Über Uns

Genusskompetenz ATE GmbH – Leidenschaft für echten Geschmack

Wir sind Erik Mikolaschek und Andreas Winterstein – Gründer und Geschäftsführer der Genusskompetenz ATE GmbH.
Unsere Wurzeln liegen in der Natur: Als begeisterte Angler und Jäger teilen wir nicht nur die Liebe zu ursprünglichen Erlebnissen, sondern auch die Leidenschaft für gutes, nachhaltiges Essen.

Mit Genusskompetenz haben wir uns einen Traum erfüllt: Eine Plattform zu schaffen, auf der Qualität, Transparenz und echter Geschmack im Mittelpunkt stehen. Unser Ziel ist es, Ihnen den besten geräucherten Lachs zu bieten – handveredelt, nachhaltig verarbeitet und mit größter Sorgfalt.

Doch dabei soll es nicht bleiben:
Mittelfristig werden wir unser Sortiment um hochwertige Wildprodukte erweitern – natürlich aus eigener Herstellung. Damit möchten wir Ihnen nicht nur Zugang zu außergewöhnlichem Räucherlachs ermöglichen, sondern auch zu bestem Wildfleisch – ehrlich, nachhaltig und unverfälscht.

Unsere Mission ist klar:
Genusskompetenz soll die erste Adresse für alle werden, die Wert auf nachhaltigen Genuss legen – sei es aus dem Wasser oder aus den heimischen Wäldern.
Egal wo Sie leben – wir bringen Naturverbundenheit, Handwerk und kulinarische Exzellenz direkt zu Ihnen nach Hause.

Wir freuen uns, diesen Weg gemeinsam mit Ihnen zu gehen!